自灌香肠的做法

2019-05-14 23:19:37 来源: 汕尾信息港

自灌香肠的材料梅头肉4530g5花肉500g5香粉适当盐适当红酒适当白酒适当白糖相克食品适当丁香粉适当姜相克食品适当蒜米适当生抽适当 自灌香肠的做法图片步骤,怎样做自灌香肠好吃?

将买回来的梅头肉切块。

然后按自己喜欢的大小切丁。

准备腌料:丁香粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,孜然粉,白糖和盐。

红酒和白酒

然后将调料放入拌均匀腌制3小时(也能够多些时间)

将绞肉机里的刀取下,然后将绞肉机固定在1个位置。(自己还得准备1个漏斗,将漏斗接在绞肉机的出口)

将泡浸清洗干净的肠衣套上漏斗上,这样方便香肠肉灌入肠衣。

将腌制好的肉放入绞肉机里(由于将绞肉机的刀取下,所以肉无需担心搅碎)然后摇动绞肉机的手把将肉灌入肠衣。

将灌好的香肠均匀分段用干净的绳子扎好挂上干净的竹竿上然后用针均匀的给香肠扎些针孔放气,让香肠里的空气排出来容易风干。

这是凉干5天后的成品。放入密封的袋子放入速冻层吃多少蒸多少。

美食天下菜谱大全温馨提示:

自灌香肠关键有方便的工具,味道可以按自己喜欢的调料添加。由于没有人喜欢的味道不1样。做自己喜欢的口味才是吃的。

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