补血养颜菜红果炒肉片的做法

2019-05-25 02:55:59 来源: 汕尾信息港

主料: 猪里脊

辅料: 红果

调料: 盐 白糖 苹果醋 绍酒

补血养颜菜-红果炒肉片的做法:

1、红果去核的的妙招,从红果的中间横着切1刀,将核挤出。

2、将全部红果去核。

3、猪里脊切片、用盐、绍酒腌渍。

4、锅中做开水放入红果。

5、红果略煮变软改小火熬。

6、将红果熬成泥。

7、放入白糖继续熬。

8、大火熬成酱汁。

9、取出红果酱,盛在碗里。

10、将肉片用水淀粉抓匀.

11、煎锅放少量油,将肉片煎熟,捞出。

12、剩少量油,放入肉片和红果酱炒匀加入苹果醋便可出锅。

故事

山里红,北方人称“红果”,素有“果中玛瑙”之美誉。据测试,每100克山里红中含维生素C达89毫克,仅次于鲜枣和猕猴桃;含钙80毫克,在水果中名列前茅另外,还含有糖、胡萝卜素蛋白质、苹果酸及各种矿物资。山里红性味甘酸、微温,有开胃消食、化滞消积、活血化瘀,收敛止痢之功效。中医学认为山里红能扩大冠状动脉、舒张血管、增加血流量,可改良心脏活力,兴奋中枢神经系统,具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用。

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